Pendahuluan
Donat adalah salah satu kue yang populer di Indonesia. Bentuknya yang bulat dan lembut dengan lubang di tengahnya membuat donat menjadi pilihan camilan yang disukai oleh banyak orang. Dalam laporan ini, kita akan membahas resep donat sederhana dan enak yang bisa Anda coba di rumah. Mari simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan donat, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan, antara lain:
– 500 gram tepung terigu
– 200 ml susu cair hangat
– 100 gram gula pasir
– 11 gram ragi instan
– 2 butir telur
– 50 gram mentega tawar
– 1 sendok teh garam
– Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan Donat
1. Mengaktifkan Ragi
Langkah pertama dalam membuat donat adalah mengaktifkan ragi. Caranya, tuangkan susu cair hangat ke dalam mangkuk kecil, lalu tambahkan ragi instan dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 10-15 menit hingga ragi mengembang.
2. Membuat Adonan Donat
Dalam mangkuk yang lebih besar, campurkan tepung terigu, garam, dan mentega tawar yang telah dilelehkan. Tambahkan adonan ragi yang telah mengembang serta 2 butir telur. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang elastis.
3. Menguleni dan Membentuk Adonan
Tuang adonan ke atas permukaan meja yang telah ditaburi dengan sedikit tepung terigu. Uleni adonan selama 10-15 menit hingga adonan tidak lengket dan elastis. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bola dan letakkan dalam mangkuk yang telah diolesi minyak. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
4. Membuat Lubang di Tengah Donat
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan mengenai permukaan meja yang ditaburi tepung terigu. Giling adonan dengan rolling pin hingga memiliki ketebalan sekitar 1 cm. Gunakan gelas berdiameter sekitar 6 cm untuk memotong adonan menjadi bentuk bulat. Lubangi bagian tengah donat dengan bantuan tutup botol atau cetakan khusus donat. Letakkan donat yang telah dibentuk tadi pada loyang yang telah diolesi minyak. Diamkan selama 15-20 menit hingga donat kembali mengembang.
5. Menggoreng Donat
Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar donat dapat terendam saat digoreng. Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisi donat berwarna keemasan. Angkat donat dan tiriskan dari minyak menggunakan saringan atau kertas minyak.
6. Menyajikan Donat
Donat siap untuk disajikan! Anda dapat menambahkan topping sesuai selera, seperti gula halus, selai, atau cokelat leleh. Sajikan donat dengan secangkir kopi atau teh hangat untuk menikmati camilan yang lezat ini.
Kesimpulan
Membuat donat di rumah tidaklah sulit. Dengan menggunakan resep donat sederhana di atas, Anda dapat menciptakan donat yang enak dan lezat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!