Apa itu Es Cendol Elizabeth Bandung?
Es Cendol Elizabeth Bandung adalah salah satu minuman legendaris yang berasal dari Kota Bandung. Es cendol ini terkenal karena rasanya yang segar dan nikmat, serta memiliki tekstur yang kenyal. Es cendol Elizabeth Bandung biasanya disajikan dengan campuran santan, gula merah, dan es serut. Rasanya yang manis, segar, dan kenyal membuat es cendol ini menjadi favorit banyak orang.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Es Cendol Elizabeth Bandung, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 200 gram tepung beras
- 2 sendok makan tepung hunkwe
- 800 ml air matang
- Secubit garam
- Es batu secukupnya
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula merah, serut halus
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Es Cendol Elizabeth Bandung:
Langkah 1: Campurkan tepung beras, tepung hunkwe, dan air matang dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
Langkah 2: Rebus campuran tersebut dengan api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi kental dan mengental. Angkat dan biarkan dingin.
Langkah 3: Setelah adonan dingin, masukkan ke dalam plastik segitiga dan potong ujungnya. Peras adonan ke dalam panci berisi air es batu. Potong adonan menjadi ukuran kecil dengan menggunakan pisau.
Langkah 4: Rebus adonan cendol dalam air mendidih selama 2-3 menit. Angkat dan rendam dalam air es selama 10 menit. Tiriskan.
Langkah 5: Siapkan mangkuk saji atau gelas. Masukkan cendol yang sudah matang ke dalam mangkuk.
Langkah 6: Tambahkan gula merah serut dan santan kental di atas cendol. Aduk rata.
Langkah 7: Terakhir, tambahkan es batu secukupnya untuk memberikan kesegaran pada es cendol Elizabeth Bandung.
Keunikan Es Cendol Elizabeth Bandung
Es Cendol Elizabeth Bandung memiliki beberapa keunikan yang membuatnya berbeda dengan es cendol lainnya:
- Kelezatan Rasa: Es cendol ini memiliki rasa yang manis dan segar. Gabungan antara santan, gula merah, dan es serut memberikan sensasi kenyal dan lezat saat disantap.
- Tekstur yang Kenyal: Cendol yang kenyal menjadi ciri khas es cendol Elizabeth Bandung. Teksturnya yang unik membuat es cendol ini semakin enak saat dinikmati.
- Tradisi Bandung: Es cendol Elizabeth Bandung merupakan minuman tradisional yang telah ada sejak lama di Kota Bandung. Membuat dan menyajikan es cendol ini juga menjadi bagian dari budaya Bandung yang kaya akan kuliner.
Kesimpulan
Es Cendol Elizabeth Bandung adalah minuman legendaris yang memiliki rasa manis, segar, dan kenyal. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Rasakan sensasi kuliner khas Kota Bandung dengan menikmati Es Cendol Elizabeth Bandung yang nikmat dan menyegarkan.